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Atelier culinaire africain : Yassa poulet
De 17h à 19h30 à AGCS Les deux fleuves
Venez découvrir les saveurs de l’Afrique lors d’un atelier culinaire convivial avec l’association Les deux fleuves, où le chef Lassana Moussa vous initiera à la préparation d’un savoureux yassa poulet.
25€ par personne
Atelier culinaire africain : Yassa poulet
Venez découvrir les saveurs de l’Afrique lors d’un atelier culinaire convivial et chaleureux proposé par l’association Les Deux Fleuves. Aux côtés du chef Lassana Moussa, vous serez initié à la préparation d’un plat emblématique de la cuisine ouest-africaine, le yassa poulet, reconnu pour ses arômes riches et sa générosité.
Cet atelier, limité à 15 participants, est pensé comme un moment de partage et de transmission, favorisant les échanges autour de la cuisine et des cultures. Il se déroulera le mercredi 22 avril, de 17h à 19h30, au sein des cuisines sociales de la Résidence Léopold Sédar Senghor, située au 50 rue Stanislas Girardin à Rouen.
Cette proposition s’inscrit à la fois dans le cadre de la saison culturelle africaine de l’Alliance Française de Normandie, mais aussi du projet d’Atelier et Chantier d’Insertion porté par l’association Les Deux Fleuves.
Participer à cet atelier, c’est ainsi s’initier à une cuisine riche de sens tout en soutenant un projet engagé, ancré dans des valeurs de partage, de transmission et de solidarité.
L’association Les Deux Fleuves, située à Rouen, porte aujourd’hui une cuisine sociale qui s’inscrit dans une longue tradition d’entraide et de solidarité née à la fin des années 1950. À cette époque, les premiers travailleurs migrants subsahariens, encore peu nombreux, se regroupaient et cotisaient pour préparer et partager leurs repas.
Au fil du temps, cette initiative informelle s’est structurée : les résidents du foyer ont créé l’association Les Deux Fleuves pour organiser et faire vivre cette cuisine sociale. Au-delà de sa fonction de restauration, le projet remplit une mission sociale essentielle en employant 25 personnes en parcours d’insertion, à qui sont proposés un contrat de travail et un accompagnement socio-professionnel.
Aujourd’hui, le restaurant est ouvert à un public plus large, attiré à la fois par des prix accessibles et par la découverte des saveurs africaines. Ouvert 7 jours sur 7, il offre un cadre plus moderne et soigné, tout en conservant intact l’esprit de solidarité et de partage qui l’anime depuis plus de 60 ans.